Gruzja Gruzińskie Bistro i nie tylko

CHARCZO

Doprawiona jak w Gruzji aromatyczna zupa z pomidorów, z kawałkami wołowiny, gotowanym ryżem i świeżą kolendrą, natką  pietruszki oraz cebulą na wierzchu.

Aromatic tomato soup with be ef meat, rice, fresh coriander with onion and parcley on the top.

KALAKURI 

 zupa z kurczakiem,ziemniakami, makaronem wermiszel, i ziołami

Bakłażan po gruzińsku jest doskonałym wstępem do podróży kulinarnej w te strony. Grillowany wcześniej na patelni , posmarowany pastą orzechową z dodatkiem świeżych ziół i granatem. Doskonale komponuje się z gruzińskim chlebkiem puri, wypiekanym na miejscu.

traditional cold starter - grilled aubergine with nut paste, grains of pomegranate, coriander, parsley

Bardzo ważną częścią kuchni gruzińskiej są tradycyjne placki drożdżowe CHACZAPURI. Proponujemy je Państwu w naszym Bistro w kilku odsłonach:

An Integral part of Georgian kitchen includes traditional KCHACZAPURI - oven-baked yeast flans filled with Georgian cheese in four ways to choose:

- CHACZAPURI IMERULI tradycyjny placek drożdżowy z pieca wypełniony gruzińskim serem oven-baked traditional yeast flan with Georgian cheese inside

- CHACZAPURI ADŻARSKIE - najbardziej tradycyjna wersja placka drożdżowego w kształcie łódki, z gruzińskim serem, jajkiem sadzonym na wierzchu i kosteczką masła.

Adjarian - The most popular type of khaczapuri. Oval-shaped with Georgian cheese inside with little piece of butter and fried egg on the top

- CHACZAPURI MEGRULI - ten rodzaj placka charakteryzuje się gruzińskim serem na wierzchu i w środku.

That type of yeast flan is served with georgian cheese on the top and inside.

- CHACZAPURI LOBIANI - placek drożdżowy zapiekany z pastą czerwonej fasoli w środku.

- RED BEAN KCHACZAPURI - oven-baked flan filled with well seasoned red bean paste.

.. Pomidory i ogórki jako podstawowa sałatka gruzińska jest w obowiązkowym towarzystwie królowej tamtejszych przypraw - kolendry i natki pietruszki. Proponujemy również orzechową wersję tej sałatki w delikatnym sosie, z dodatkiem świeżych ziół.

Tomatoes and cucumbers as a basic georgian salad with fresh coriander and parsley. Available also with light walnut sauce.

Siekane mięso wieprzowo wołowe w gruzińskich przyprawach, owinięte w gruziński chlebek ławasz, podane z dwoma sosami - tradycyjną adżiką oraz czosnkowym.

traditional chopped pork and beef meat wrapped in Georgian bread lavash with georgian spices, served with adjika sauce and garlic sauce

Tradycyjna pasta z czerwonej fasoli w gruzińskich przyprawach, podawana w wersji na ciepło lub zimno (do wyboru)

red bean paste with Georgian spices in a hot or cold way to choose.

Tradycyjne gruzińskie chinkali to sakiewki wypełnione mięsem wieprzowo wołowym, z rosołkiem w środku, posypane świeżą kolendrą i podane ze świeżo mielonym pieprzem. Posiadamy również możliwość zamówienia chinkali na sztuki :)

traditional Georgian dumplings stuffed with beef and pork meet and a broth made from it with fresh coriandier

Doprawione kawałki wieprzowiny z pieczonymi ziemniaczkami lub gruzińskim chlebkiem oraz grillowanymi warzywami, podane na talerzu z sosem adżika i czosnkowym. well seasoned pieces of pork meat with baked potatoes or georgian bread to choose, served with grilled vegetables, adjika and garlic sauce

smażone mięso karkówki z pieczonymi ziemniaczkami w gruzińskich przyprawach, podane z sosem adżika i sosem czosnkowym.

pieces of fried pork meat seasoned with Georgian spices with potatoes, fresh herbs, served with original adjika and garlic sauce